【時短で簡単】韓国の定番屋台おやつ「ホットク」レシピ【ミックス粉を使うよ】

韓国の明洞にある屋台などでよく見る定番おやつ、「ホットク」を知っていますか？

カリカリもちもちの生地に甘ーい黒蜜とナッツが入っているアレです、アレ！

屋台で買ってもひとつ1000ウォン(約100円)くらいと庶民のお財布に優しいおやつなのですが、実は家でも簡単に作れちゃうんですよ。

今回は市販で売られている「ホットクミックス」を使ってみましたが、３０分もかからずに完成しました。

お家で簡単＆手軽に屋台で作ったような本格ホットクを作って、韓国の屋台にいるような雰囲気を楽しんでみましょう♪

ホットクミックスを混ぜるだけなので簡単

これがホットクミックスです。色々なブランドのものが売られていますが、これは緑茶味のホットクが作れます。

隣にあるのが屋台で作っているところでもよく見かける「ヌルゲ」と呼ばれるホットク専用の押し器です。

 

ホットクミックスの中身は３つだけ

ホットクミックスにはミックス粉、中身の黒砂糖ミックス、ドライイーストの３つがセットで入っています。

それ以外に必要なものはぬるま湯とサラダ油だけなので、お家にあるもので作れるので安心してくださいね。

ではボウルとゴムヘラを準備してレッツクッキング！

 

順番に混ぜていきます

ミックスの中身を順番に混ぜていき、パン作りのようにまとまるまでよく捏ねましょう！

 

８等分して生地の中に黒砂糖ミックスを入れて包む

目分量で大丈夫なので８等分した後、丸めて平らにして黒砂糖ミックスをのせて包みましょう。

このとき手に水や油などがついていない方が包みやすいですよ。

 

フライパンで焼くだけ！

フライパンに多めの油を入れて揚げ焼きするだけ！

なるべくこんがり焼いた方が外がカリカリ、中がもちもちになるのでおすすめです。

一気に全部焼くのではなく、ひとつずつ焼くようにしましょう。

ヌルゲがなければフライ返しなどでも可

 

日本の普通の家庭のキッチンにはヌルゲなんてものはないと思うんですが、その場合はフライ返しなど平らに潰せそうなキッチン道具で代用してもらってOKです。

なるべくヘルシーに作りたいから油は少なくても大丈夫なのか？という疑問ですが、イーストが入っている生地なのでいわゆるドーナツとか揚げパン的な部類になります。

多めの油で揚げ焼きしてしっかり火を通すことでこのカリカリもちもちな食感ができるので、油はたっぷりと使った方が美味しく出来あがるでしょう。

 

まとめ

韓国に行かなくても屋台で食べるホットクは簡単に作れます！

最近はk-popなどの影響で韓国グルメも身近なものになってきたので、ホットクミックスもカルディやインターネットなどで購入することができます。

ホットク作りにハマってきたらぜひヌルゲも用意してみましょう。

今回２歳の娘と一緒に作りましたが、簡単なのでお子さんと一緒にホットク作りを楽しむのもいいと思います。自分で作ったからか少食の娘もよく食べてくれました。

生地作りからはちょっと面倒くさい…という人は、ホットクミックスを使って楽におやつ作りをしちゃいましょう♪

 

Ruby Park