こんにちは、Ruby Parkです！
惣菜パンというと、焼きそばパンやソーセージパンなど、食事代わりにもなる美味しいパンがたくさんありますよね。
中でもコーンとチーズとマヨネーズの組み合わせは、美味しいこと間違いなしだと思います。
というわけで今回は、そのコーンチーズパンを作ってみたのでレシピをシェアしたいと思います。
このパン生地のレシピは惣菜パンにも合いますが、丸めて焼くだけでも十分おいしいレシピなのでぜひチャレンジしてみてくださいね。
▼パン作りにはホームベーカリーがあると便利ですよ▼
生地を伸ばして具材をのせて丸めるだけ
パン生地が出来上がったら、めん棒で長方形に伸ばしてマヨネーズを塗ります。
それから、その上にたっぷりとコーンとチーズをのせましょう。
片方の端の部分は巻き終わりになるので、コーンやチーズをのせないようにしてくださいね。
くるくるっと巻き終わったら、均等にナイフで切っていきます。
お好みでブラックペッパーをかけても美味しいのでおすすめ。
冷凍コーンを使う場合はそのまま使うとパン生地が冷えて固くなってしまうので、あらかじめ解凍しておいてくださいね。
パンの巻き終わりをぐいっと底の方に入れると、焼き終わったあともきれいなロール型をキープしやすくなりますよ。
焼き上がり。マヨネーズ感が欲しい人はたっぷりと塗りましょう
まとめ：詳しいコーンチーズパンのレシピはこちら
コーンとチーズがたっぷり入っていて歯応えもあり、マヨネーズの酸味も組み合わさって定番の美味しさです。
朝ごはんやランチ、おやつにもぴったりなレシピなので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。
アレンジとしては小さくカットしたハムやソーセージを入れたり、炒めた玉ねぎを加えたり、パセリなんかを散らしたりしても美味しいです。
中身の具材次第ではもっとアレンジ可能なので、いろいろと試してみるのもおすすめですよ。
▼パンの生地捏ねにもホームベーカリーがあると楽チンです▼
Ruby Park
- 強力粉 300g
- ドライイースト 4g
- 塩 4g
- 砂糖 30g
- 卵 1個
- ぬるま湯 110〜130g
- バター 25g
- 冷凍コーンまたはコーン缶 150g
- ミックスチーズ 100g
- マヨネーズ 大さじ2
- 大きなボウルに強力粉、ドライイースト、塩、砂糖、卵を入れ、ぬるま湯を注ぎ入れる。まとまるまでしっかりと捏ね上げる。
- グルテンが出てきたらバターを加えて、さらに捏ねていく。
- グルテンの薄い膜ができたら、全体をまとめてボウルに入れ、ラップをかけて約1時間発酵させる。
- 倍くらいの大きさに膨らんだら、ガス抜きをして丸め直す。ベンチタイム10分。
- めん棒を使って、長方形に伸ばしていく。辺の長い方が手前に来るように置く。
- 生地の上全体にマヨネーズを塗り、コーンとチーズをのせて、下の方から丁寧に巻いていく。きつ過ぎず緩すぎず、適度な強さで巻くようにする。
- 定規やメジャーを使って長さを測り、均等に印をつけてナイフでカットする。天板に並べるときに、巻き終わりを下の方に入れ込むようにすると、焼き上がりの形がきれいになる。
- ラップを軽くかけて、約30〜45分間発酵させる。
- オーブンを180度に予熱しておく。
- 表面にブラシで卵を塗り、オーブンで20〜25分間焼く。うっすらと焼き色がついたら完成！
コメントを残す