【惣菜パン】コーンチーズパンのレシピ!マヨネーズ入りでさらにおいしく♡
 
準備時間
調理時間
合計時間
 
作成:
Recipe type: パン
分量: 8個
材料
  • 強力粉 300g
  • ドライイースト 4g
  • 塩 4g
  • 砂糖 30g
  • 卵 1個
  • ぬるま湯 110〜130g
  • バター 25g
  • 冷凍コーンまたはコーン缶 150g
  • ミックスチーズ 100g
  • マヨネーズ 大さじ2
作り方
  1. 大きなボウルに強力粉、ドライイースト、塩、砂糖、卵を入れ、ぬるま湯を注ぎ入れる。まとまるまでしっかりと捏ね上げる。
  2. グルテンが出てきたらバターを加えて、さらに捏ねていく。
  3. グルテンの薄い膜ができたら、全体をまとめてボウルに入れ、ラップをかけて約1時間発酵させる。
  4. 倍くらいの大きさに膨らんだら、ガス抜きをして丸め直す。ベンチタイム10分。
  5. めん棒を使って、長方形に伸ばしていく。辺の長い方が手前に来るように置く。
  6. 生地の上全体にマヨネーズを塗り、コーンとチーズをのせて、下の方から丁寧に巻いていく。きつ過ぎず緩すぎず、適度な強さで巻くようにする。
  7. 定規やメジャーを使って長さを測り、均等に印をつけてナイフでカットする。天板に並べるときに、巻き終わりを下の方に入れ込むようにすると、焼き上がりの形がきれいになる。
  8. ラップを軽くかけて、約30〜45分間発酵させる。
  9. オーブンを180度に予熱しておく。
  10. 表面にブラシで卵を塗り、オーブンで20〜25分間焼く。うっすらと焼き色がついたら完成!
コツ・ポイント
冷凍コーンを使用する場合は、あらかじめ解凍しておきましょう。
Recipe by Ruby Park at https://www.rubyparkbaking.com/corn-cheese-swirl-bread/