めっきり寒くなったトロントでございます。
冬になると、温かいスープが飲みたくなりますよね〜。
今回はチキンとコーンのクリームチャウダーを作ってみました！
材料を炒めて、煮込むだけの簡単なレシピです。
ささっと温かいスープが飲みたいときにもおすすめ♪
バターでしっかりと玉ねぎと鶏肉を炒めてから、
小麦粉を加えてさらに炒めていくのがポイント。
鍋一つで作れるので、とっても楽チン！
コーンは好きなだけ、たっぷりとどうぞ！
トッピングにチーズを加えましたが、
パセリや万能ネギなどでもおいしいですよ〜。
グリーンが入ると、彩りもきれいになりますしね！
しっかり時間をかけて煮込んでもOKですし、
最初に玉ねぎと鶏肉を炒めて火を通してあるので、
軽く煮込むだけでも十分具材がやわらかくなっていておいしいです。
寒い日には、ぜひ作ってみてくださいね♪
Ruby Park
材料を煮込むだけで簡単！チキンとコーンのクリームチャウダーのレシピ♪
準備時間
調理時間
合計時間
作成: Ruby Park Baking
Recipe type: 簡単おかず
分量: 4人分
材料
- 玉ねぎ 1個
- 鶏もも肉 150g
- バター 25g
- 小麦粉 大さじ1.5
- ガーリックパウダー 小さじ1/2
- 水 600ml
- あらびき塩コショウ 少々
- 牛乳 120ml
- チーズやパセリ、万能ネギなど トッピング用
作り方
- 玉ねぎをみじん切りにして、鶏肉を食べやすい大きさに切っておく。
- 深めの鍋にバターを入れて中火で溶かし、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透けてきたら、鶏肉を加えてしっかり火を通すように炒める。
- 小麦粉を加え、少し茶色く色づくまで炒める。
- ガーリックパウダーと水を加え、沸騰させるようにグツグツと煮込む。
- 火を弱めて、牛乳と塩コショウを加え、さらに煮込んでいく。
- 少しトロッとしてきたら、皿に移して、チーズやパセリなどをトッピングして出来上がり！
コツ・ポイント
さらっとしたタイプのスープなので、とろみがもう少し欲しい人は、加える小麦粉の量を少し増やしてください。
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