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しっとりソフトなスプリンクルクッキーのレシピ♪プレゼントにも最適!

記事更新 : 2019年 01月 03日 Category: クッキー, レシピ Tag: 焼き菓子 コメントを書く

しっとりソフトな食感の、可愛いスプリンクルクッキーのレシピです。

カラフルでキュートなスプリンクルは、

カップケーキやクッキーのトッピングに使えば、見た目も華やかに♪

ホームパーティやお友達へのプレゼントにも最適です。

今回はクッキーの中に、カラフルなスプリンクルを加えてみました。

ボウルひとつで簡単に作れちゃいます!

 

Soft funfetti cookies on rubyparkbaking.com

ポイントは「溶かしたバター」を使うこと。

サクッとした食感よりも、しっとりとした食感になります。

ボウルに入れて、ハンドミキサーでどんどん混ぜていきましょう!

 

Soft funfetti cookies on rubyparkbaking.com

粉類とスプリンクルも加えたら、こんな感じにまとまればOK。

ボウルや手にくっつかず、ベタつかない手触りです。

 

Soft funfetti cookies on rubyparkbaking.com

スプリンクルの代わりに、チョコチップやナッツ類を加えてもおいしいですよ!

 

Soft funfetti cookies on rubyparkbaking.com

丸めて天板にのせたら、そのまま冷蔵庫で冷やしてくださいね!

生地を冷やすことで、焼いたときにクッキーが広がり過ぎるのを防ぐことができます。

 

Soft funfetti cookies on rubyparkbaking.com

生地が白っぽいほうがスプリンクルも映えて、

しっとりソフトな食感になります。

焼き過ぎに注意しましょう!

 

Soft funfetti cookies on rubyparkbaking.com

スプリンクル自体がカリカリしているので、

しっとりしたクッキーのアクセントになっています。

アメリカとかカナダの人は、こういうカラフルなお菓子が大好きですよね。

そのせいか、製菓を扱っているお店にはいろいろな種類のスプリンクルが売っています。

そしてお店には、もっともっとカラフルなケーキやクッキーがたくさん売っていますよ!

 

クッキーには本当にいろいろなスタイルがあるので、

作っていてとても楽しいお菓子のひとつ。

もっともっと研究していきたいと思います♪

 

Soft funfetti cookies on rubyparkbaking.com

Yum!

 

Ruby Park

 

しっとりソフトなスプリンクルクッキーのレシピ♪プレゼントにも最適!
 
プリントする
準備時間
1 時 10 分
調理時間
10 分
合計時間
1 時 20 分
 
作成: Ruby Park Baking
Recipe type: クッキー
分量: 12〜24枚
材料
  • 溶かしたバター 85g
  • グラニュー糖 50g
  • ブラウンシュガー 75g
  • 卵 1個
  • バニラエクストラクト 小さじ1
  • 薄力粉 140g
  • コーンスターチ 小さじ1
  • ベーキングソーダ 小さじ¼
  • お好みのスプリンクル 大さじ2
作り方
  1. 溶かしたバターとグラニュー糖、ブラウンシュガーを合わせ、よく混ぜ合わせる。
  2. 卵とバニラエクストラクトを加え、さらによく混ぜ合わせる。
  3. ふるった薄力粉、コーンスターチ、ベーキングソーダを加え、生地がきれいにまとまるまで混ぜる。途中でスプリンクルを加える。
  4. 好きな大きさに丸め、シルパットやオーブンペーパーを敷いた天板に並べ、ラップをかけて冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
  5. オーブンを180度に予熱しておく。
  6. ラップを外し、オーブンで8〜10分間焼く。焼き過ぎないように注意する。
  7. オーブンから取り出し、天板にのせたまま粗熱を取ったら完成。
コツ・ポイント
焼き過ぎてしまうと固くなってしまうので、底に少し焼き色がついたらオーブンから取り出し、天板にのせたまま粗熱を取りましょう。
3.4.3177

 

 

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Filed Under: クッキー, レシピ 関連タグ:焼き菓子

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プロフィール

Ruby Park

カナダ在住、元銀行員パティシエブロガーのRuby Parkです。

元三菱東京UFJ銀行員、パティシエ、2児の母という職業経験によるおトクな暮らしワザ、子育て、レシピをご紹介しています。

海外通販サイトiHerb (アイハーブ) 愛用歴10年以上で、アイハーブで買える商品レビューをしています。5%オフで買い物できる紹介コード【YOK193】よろしければご利用ください。

またカナダワーホリ、カレッジ留学経験を生かし、海外情報や英語学習方法なども発信しています。

プロフィール詳細はこちら→Ruby Parkのこと

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