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【シナボン風】簡単メープルグレイズのシナモンロールのレシピ【アレンジ可能】

記事更新 : 2020年 10月 22日 Category: パン, レシピ Tag: 焼き菓子, 簡単 コメントを書く

簡単シナモンロールwithメープルグレイズの作り方♪シナモン好きな人必見!

こんにちは、Ruby Parkです!

シナモンロールといえばアメリカ発のCinnabon (シナボン) などが有名ですが、イーストの入ったパン生地にシナモンと砂糖をロール状に混ぜ込んだパンのことを言います。

今回は簡単なシナモンロールにメープルグレイズをかけたレシピをご紹介します。

基本のパン生地を長方形にのばして、くるくるっと丸めて均一にカットするだけなのでシナモンロールは実に簡単です。

メープルシロップを使ったグレイズで、少しだけいつものシナモンロールと一味違った風味を味わえますよ。

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シナモンと砂糖をたっぷりと入れるのがポイント

簡単シナモンロールwithメープルグレイズの作り方♪シナモン好きな人必見!

パン生地の1次発酵が終わったら、めん棒を使ってのばしていきます。

その上に、たっぷりとシナモンと砂糖を合わせたものを振りかけましょう。

写真の下側の部分、巻き終わりの部分には振りかけない方が、シナモンロールを巻きやすくなるのでおすすめ。

簡単シナモンロールwithメープルグレイズの作り方♪シナモン好きな人必見!

くるくる丸めていき、均一な厚さにカットしていったら、型の中に並べていきます。

簡単シナモンロールwithメープルグレイズの作り方♪シナモン好きな人必見!

そのまま2次発酵をして、終わったらこんな感じに膨らむので、あとはオーブンで焼いていきます。

簡単シナモンロールwithメープルグレイズの作り方♪シナモン好きな人必見!

焼き終わったら、こんな感じでこんがりおいしそうなシナモンロールの完成。

このまま食べてもおいしいですが、グレイズをかけるともっとシナボン風のシナモンロールっぽくなりますよ。

簡単シナモンロールwithメープルグレイズの作り方♪シナモン好きな人必見!

写真はややメープルグレイズ控えめですが、もっとたっぷりかけるとシナボンっぽくなります

 

まとめ:詳しいメープルグレイズのシナモンロールのレシピはこちら

簡単シナモンロールwithメープルグレイズの作り方♪シナモン好きな人必見!

シナモンロールの中に入れる砂糖をメープルシュガーにすれば、もっとメープルが香る美味しいシナモンロールに。

他にもメープルグレイズにレモン果汁を足してレモン風味をプラスしたり、キャラメルソースをかけて甘いキャラメルシナモンロールにしてみても良いかもしれませんね。

アレンジ次第でいろいろなフレーバーになるので、オリジナルのシナモンロールを試してみてくださいね。

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》関連記事:【惣菜パン】簡単コーンチーズパンのレシピ!マヨネーズ入りで美味しいよ【アレンジ可能】

Ruby Park

簡単シナモンロールwithメープルグレイズの作り方♪シナモン好きな人必見!
 
プリントする
準備時間
2 時間
調理時間
20 分
合計時間
2 時間 20 分
 
作成: Ruby Park Baking
Recipe type: パン
分量: 9個
材料
  • 強力粉 250g
  • ドライイースト 3g
  • 塩 3g
  • 砂糖 20g
  • 卵 1個
  • 水または牛乳 100〜110g
  • バター 20g
  • 《シナモンシュガー》
  • シナモンパウダー 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 《メープルグレイズ》
  • 粉砂糖 15g
  • メープルシロップ 15g
作り方
  1. 強力粉、ドライイースト、塩、砂糖、卵をボウルに入れ、水を加えてまとまるまでしっかり捏ね上げる。
  2. グルテンが出てきたら、バターを加える。さらにグルテンが強くなるまで、しっかり捏ねていく。
  3. グルテンの薄い膜が張るようになったら、全体をまとめてボウルに入れ、ラップをして約1時間発酵させる。
  4. 倍くらいの大きさに膨らんだら、ガス抜きをして丸めなおす。ラップをかけて、ベンチタイム10分。
  5. 台の上に適量の打ち粉をふり、めん棒で生地を長方形に伸ばしていく。
  6. シナモンと砂糖を生地の上に広げて、手前の方から丁寧に巻いていく。きつ過ぎず緩すぎず、適度な強さで巻くようにする。
  7. 均一な厚さになるように、9等分にカットする。
  8. 型に並べて、軽くラップをかけて、約30〜45分間発酵させる。
  9. オーブンを180度に予熱する。
  10. ブラシで丁寧に卵を塗り、オーブンで18〜20分間焼く。焼き終わったらラックに移して冷ます。
  11. 粉砂糖とメープルシロップを混ぜ合わせてグレイズを作り、冷ましたシナモンロールにかければ完成!
コツ・ポイント
型に並べずに、天板の上にそのまま置いたり、ひとつひとつアルミカップなどに入れてもOKです!
3.5.3208



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Filed Under: パン, レシピ 関連タグ:焼き菓子, 簡単

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プロフィール

Ruby Park

カナダ在住、元銀行員パティシエブロガーのRuby Parkです。

元三菱東京UFJ銀行員、パティシエ、2児の母という職業経験によるおトクな暮らしワザ、子育て、レシピをご紹介しています。

海外通販サイトiHerb (アイハーブ) 愛用歴10年以上で、アイハーブで買える商品レビューをしています。5%オフで買い物できる紹介コード【YOK193】よろしければご利用ください。

またカナダワーホリ、カレッジ留学経験を生かし、海外情報や英語学習方法なども発信しています。

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