インスタントコーヒーで簡単！チョコ入りふわふわカフェオレパン

チョコレートがたっぷり入ったカフェオレパンのレシピです。

粉末のインスタントコーヒーを使って簡単に作れます。

コーヒー好きな人は絶対に好きな味ですよ♪

チョコレートがたっぷり入っているので、おやつにもGOODです。

ロールパンっぽく作りましたが、

生地をそのままにして食パンっぽく作ってもOK！

バターロールのような形にしても可愛いですよね。

チョコレートはセミスイートで。

ミルクチョコレートを使えば、もっと甘さがあっておやつ向き。

セミスイートチョコレートだと、コーヒーのビターな風味にぴったり合います。

くるくると生地を巻き込んだら、9等分にカット。

定規やメジャーを使ってきっちり測れば、仕上がりが均一できれいになりますよ！

パン作りやお菓子作りに意外と欠かせないツールが、定規やメジャーなんです。

バターもたっぷり入っているので、

ふんわりリッチな味わいです。

コーヒーの苦さを控えめにしたい場合は、インスタントコーヒーの量を調整して。

ミルクと一緒に朝食にどうぞ！

Ruby Park

インスタントコーヒーで簡単！チョコ入りふわふわカフェオレパン

 

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作成: Ruby Park Baking

分量: 9個分

材料

• 強力粉　320g
• ドライイースト　5g
• 塩　5g
• ブラウンシュガー　55g
• インスタントコーヒー粉末　大さじ2
• 牛乳　140g
• 卵　1個
• バター　40g
• チョコチップ　80g
• 塗り卵　ブラッシング用

作り方

1. 電子レンジで牛乳を人肌くらいになるまで温めて、インスタントコーヒー粉末とブラウンシュガーを溶かしておく。
2. 大きなボウルに強力粉、ドライイースト、塩、卵を入れ、1.を注ぎ入れる。まとまるまでしっかりと捏ね上げる。
3. グルテンが出てきたらバターを加えて、さらに捏ねていく。
4. グルテンの薄い膜ができたら、全体をまとめてボウルに入れ、ラップをかけて約1時間発酵させる。
5. 倍くらいの大きさに膨らんだら、ガス抜きをして丸め直す。ベンチタイム10分。
6. めん棒を使って、長方形に伸ばしていく。辺の長い方が手前に来るように置く。
7. 生地の上全体にチョコチップを広げて、下の方から丁寧に巻いていく。きつ過ぎず緩すぎず、適度な強さで巻くようにする。
8. 定規やメジャーを使って長さを測り、均等に印をつけてナイフでカットする。巻き終わりが中心に来るように、3個ずつ合わせて天板に並べる。
9. ラップを軽くかけて、約30〜45分間発酵させる。
10. オーブンを180度に予熱しておく。
11. 表面にブラシで卵を塗り、オーブンで10〜12分間焼く。うっすらと焼き色がついたら完成！

コツ・ポイント

ブラウンシュガーの代わりに、白砂糖を使ってもOKです。
インズタントコーヒー粉末の量は、大さじ2だとやや苦めなので、お好みで調整してくださいね！

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