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生ヘーゼルナッツを使って!ヘルシーな手作りヌテラ(Homemade Nutella)

記事更新 : 2019年 01月 03日 Category: キャンディー&スナック, レシピ Tag: グルテンフリー, スナック, 簡単 コメントを書く

「ヌテラ(Nutella)」はチョコレートとヘーゼルナッツの甘いスプレッドで、

パンに塗って食べたりお菓子作りに利用したりと、

誰もがきっと好きであろう味ですよね♪

もちろん私も大好きです(笑)

ただ市販のヌテラはとっても甘いので、カロリーが気になる人も多いはず。

ということで、手作りヌテラに挑戦してみました。

 

Roasted Hazelnuts for homemade nutella on rubyparkbaking.com

水に浸しておいたヘーゼルナッツを天板に広げて、

オーブンでローストしていきます。

 

ヘーゼルナッツが冷めたら、フードプロセッサーでペースト状にしていきます。

ここからは根気が必要です!

 

Roasted Hazelnuts for homemade nutella on rubyparkbaking.com

フードプロセッサーにかけること10〜15分。

右上の写真のように、ヘーゼルナッツのオイルが出てくるようになったら、

ココナッツオイルを加えてペースト状に近づけます♪

 

さらに材料を加えていけば、手作りヌテラの完成!

 

Homemade nutella on rubyparkbaking.com

ココアや甘味料の量はお好みで調整してくださいね!

市販のヌテラよりもヘーゼルナッツの風味がしっかりしています。

甘すぎないので、安心して食べられますよ♪

 

Homemade nutella on rubyparkbaking.com

 

Ruby Park

 

ヘルシー手作りヌテラ
 
プリントする
作成: Ruby Park Baking
分量: 約300g
材料
  • 生ヘーゼルナッツ 150g (8時間浸けて、よく洗い流したもの)
  • ココナッツオイル 大さじ1
  • ココアパウダー 30g
  • はちみつ 大さじ2
  • バニラエクストラクト 小さじ1/2
  • シーソルト ひとつまみ
  • ヘーゼルナッツミルクまたはアーモンドミルク 125ml
作り方
  1. ヘーゼルナッツは前日から8時間〜1晩水に浸しておく。
  2. ヘーゼルナッツの水を切り、よく洗い流しておく。
  3. シルパットを敷いた天板に広げ、325度に予熱したオーブンで15〜20分間ローストする。焦げないように時々天板を取り出して、揺するようにする。
  4. オーブンから取り出し、しばらくそのままにして冷ます。
  5. フードプロセッサーに入れ、ヘーゼルナッツから油分が出てくるまで撹拌する。
  6. にココナッツオイルを加え、さらにかき混ぜる。
  7. ココアパウダー、はちみつ、バニラエクストラクト、シーソルトを加えて混ぜ合わせる。
  8. ミルクを加え、好みの固さになるように調節して完成!
コツ・ポイント
ココアパウダーやはちみつの量はお好みで調整してください。
固めのテクスチャーにしたい場合、ミルクは加えなくてもOKです。
3.3.3077

 

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Filed Under: キャンディー&スナック, レシピ 関連タグ:グルテンフリー, スナック, 簡単

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プロフィール

Ruby Park

カナダ在住、元銀行員パティシエブロガーのRuby Parkです。

元三菱東京UFJ銀行員、パティシエ、2児の母という職業経験によるおトクな暮らしワザ、子育て、レシピをご紹介しています。

海外通販サイトiHerb (アイハーブ) 愛用歴10年以上で、アイハーブで買える商品レビューをしています。5%オフで買い物できる紹介コード【YOK193】よろしければご利用ください。

またカナダワーホリ、カレッジ留学経験を生かし、海外情報や英語学習方法なども発信しています。

プロフィール詳細はこちら→Ruby Parkのこと

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