ふわふわ濃厚なコーヒーちぎりパンのレシピ♪ミニサイズで食べやすい!


今回は朝食やおやつにもぴったりの、食べやすいミニサイズのコーヒーパンのレシピです。

最近ちぎりパンタイプのレシピが人気ですよね!

少量の小麦粉で16個分のちぎりパンが作れちゃうので、

お財布に優しいのも人気の秘密だとか♪

以前にアップしたチョコ入りふわふわカフェオレパンとほぼ同じレシピですが、

バターの配合量を少しだけ増やしてあるので、さらにやわらかくふわふわな食感ですよ!

 

ふわふわ濃厚なコーヒーちぎりパンのレシピ♪ミニサイズで食べやすい!

生地を捏ね上げたあと、2倍くらいのサイズになるまで1次発酵させます。

電気オーブンを持っている人は、

200度に設定して1〜2分間だけ予熱をしたあとにパワーを切ると、

庫内が発酵させるのにちょうどいいくらいの温度になりますよ♪

 

ふわふわ濃厚なコーヒーちぎりパンのレシピ♪ミニサイズで食べやすい!

2倍くらいに膨らんだら、16等分に分けて型に並べていきます。

 

ふわふわ濃厚なコーヒーちぎりパンのレシピ♪ミニサイズで食べやすい!

 

ふわふわ濃厚なコーヒーちぎりパンのレシピ♪ミニサイズで食べやすい!

焼きあがったらこんな感じの立派なちぎりパンに!

難しい成形もないので、パン作り初心者の人にも簡単に作れると思います。

プレーンな味が食べたい人は、コーヒー粉末を加えなければOKです!

 

ふわふわ濃厚なコーヒーちぎりパンのレシピ♪ミニサイズで食べやすい!

 

ふわふわ濃厚なコーヒーちぎりパンのレシピ♪ミニサイズで食べやすい!

焼きたては、ふわふわ、しっとり、もちもちな食感です。

少量を1つずつ食べられるので、食べ過ぎが防げるのもうれしいですね!

また、いろいろなちぎりパンレシピに挑戦してみたいと思います♪

 

Ruby Park

 

ふわふわ濃厚なコーヒーパンのレシピ♪ミニサイズで食べやすい!
 
準備時間
調理時間
合計時間
 
作成:
Recipe type: パン
分量: ミニサイズ16個分
材料
  • 強力粉 300g
  • ドライイースト 5g
  • 塩 5g
  • ブラウンシュガー 50g
  • 全卵 1個
  • インスタントコーヒー粉末 大さじ2
  • 水または牛乳 130〜150g
  • 無塩バター 50g
作り方
  1. 電子レンジで牛乳を人肌くらいになるまで温めて、インスタントコーヒー粉末とブラウンシュガーを溶かしておく。
  2. 大きなボウルに強力粉、ドライイースト、塩、卵を入れ、1.を注ぎ入れる。まとまるまでしっかりと捏ね上げる。
  3. グルテンが出てきたらバターを加えて、さらに捏ねていく。
  4. グルテンの薄い膜ができたら、全体をまとめてボウルに入れ、ラップをかけて約1時間発酵させる。
  5. 倍くらいの大きさに膨らんだら、ガス抜きをして丸め直す。ベンチタイム10分。
  6. 丸め直して、バターを薄く塗った型に並べていく。
  7. 軽くラップをかけて、約30〜45分間発酵させる。
  8. オーブンを180度に予熱しておく。
  9. 表面にブラシで卵を塗り、オーブンで12〜14分間焼く。うっすらと焼き色がついたら完成!
コツ・ポイント
ブラウンシュガーの代わりに白砂糖を使ってもOKです。
インスタントコーヒー粉末の量は大さじ2だとやや苦めなので、お好みで調整してください。

 

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