サクサクでほろほろとした食感がおいしいショートブレッドクッキーのレシピ♪
スコットランドの代表的なお菓子のひとつでもあるこのクッキーは、
紅茶はもちろん、コーヒーにもよく合うシンプルなお菓子です。
材料は小麦粉、バター、粉砂糖の3つだけ！
基本のショートブレッドクッキーの割合は、3：2：1で作れるので、
お好きな分量で調整することも可能です。
今回は、アールグレイの茶葉を加えて紅茶風味に♪
抹茶パウダーやココアパウダーを加えてもおいしいですよ！
焼く前の段階では、軽くナイフでマーキングするだけで、
完全にはカットしなくてOKです。
フォークの穴は下までしっかり開けてくださいね。
焼き上がった直後はまだやわらかいので、切り込みに沿ってナイフでカットします。
冷ませば固くなって、サクサクとした食感になります。
シンプルなレシピなのに、おいしい。
ショートブレッドクッキーの比率を変えれば、また違うクッキーになるので、
お菓子作りはまさに科学ですね。
分量をオリジナルで調整して、自分好みの食感を見つけるのも楽しいかもしれないですね！
小麦粉、バター、粉砂糖の3つがお家にある人は、
簡単なショートブレッドのレシピをぜひお試しください♪
Ruby Park
超簡単ショートブレッドクッキーのレシピ！基本の材料はたったの3つだけ♪
準備時間
調理時間
合計時間
作成: Ruby Park Baking
Recipe type: クッキー
分量: 約10枚
材料
- バター 50g
- 粉砂糖 25g
- 薄力粉 75g
- アールグレイの茶葉 2g（オプション）
作り方
- オーブンを180度に予熱しておく。
- やわらかくしたバターと、粉砂糖を合わせてよくすり混ぜる。
- ふるった薄力粉と茶葉を加え、粉っぽさがなくなり全体的にまとまるまで混ぜ合わせる。
- シルパットの上にのせ、めん棒で7ミリ〜1センチくらいの厚さに延ばす。ナイフで軽く切り込みを入れ、フォークで穴を開ける。
- 天板に乗せ、オーブンで13〜15分間焼く。オーブンから取り出し、やわらかいうちにナイフで切り分ける。冷まして固くなったら出来上がり。
コツ・ポイント
厚めのショートブレッドクッキーにする場合は、焼き時間をやや長めに設定して、様子を見ながら焼いてください。
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