型ひとつで作れる!ストロベリーのアップサイドダウンケーキ♪
 
 
作成:
Recipe type: ケーキ
分量: 23cm丸型1個
材料
  • 【トップ】
  • 冷凍ストロベリー 400g
  • ブラウンシュガー 70g
  • コーンスターチ 大さじ2
  • バニラエクストラクト 小さじ1
  • 【ボトム】
  • 薄力粉 180g
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • 塩 ひとつまみ
  • 全卵 2個
  • ブラウンシュガー 125g
  • バター(溶かしたもの)100g
  • 牛乳 100g
作り方
  1. ボウルに解凍して半分に切ったいちご、ブラウンシュガー70g、コーンスターチ、バニラを入れて混ぜ合わせる。
  2. オイルまたはバター(分量外)を塗った型に、1.のいちごを敷き詰めるように入れる。
  3. 薄力粉、ベーキングパウダー、塩は合わせてふるっておく。
  4. ボウルに全卵とブラウンシュガーを入れ、ミキサーで白っぽくふわふわになるまで泡立てる。
  5. 溶かしたバターを少しずつ加えて、さらに混ぜ合わせる。
  6. ふるった粉類と牛乳を交互に少しずつ加えながら、スパチュラでよく混ぜ合わせる。
  7. ケーキ生地を型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで1時間焼いて出来上がり!
コツ・ポイント
冷凍ストロベリーではなく、フレッシュないちごを使ってもOKです。
Recipe by Ruby Park at https://www.rubyparkbaking.com/?p=3721