さくさくな基本のタルト生地の作り方♪簡単に作れておいしい！
準備時間
調理時間
合計時間
作成: Ruby Park Baking
Recipe type: タルト
分量: 18〜20cmタルト型 / 8cmタルトレット型8個
材料
- 無塩バター 130g
- 粉砂糖 100g
- 塩 ひとつまみ
- 全卵 1個
- 薄力粉 250g
作り方
- やわらかくしたバターと粉砂糖を、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
- 塩と卵を加えて、さらによく混ぜ合わせる。
- ふるった薄力粉を加え、混ぜすぎないようにさっくり合わせる。
- 生地をまとめて、ラップに包んで冷蔵庫で2時間以上しっかり冷やす。
- オーブンを160度に予熱しておき、生地は使う15分前には冷蔵庫から取り出しておく。
- 台の上に粉をふるい、めん棒で生地を2〜3mmの厚さにのばしていく。
- タルトの型を合わせ、型の縁から2cmほど余分に切り取る。
- タルト型に敷き込みフォークで穴を開けて、重しをのせてオーブンで15〜20分間焼く。
- タルト生地の底の部分までしっかり焼き色がつけばできあがり！
コツ・ポイント
生地は冷たい状態の方が扱いやすいので、こまめに冷蔵庫で冷やすようにしてくださいね！
Recipe by Ruby Park at https://www.rubyparkbaking.com/sweet-tart-dough/