はちみつ100％チョコレートチップクッキー
作成: Ruby Park Baking
分量: 20〜25個分
材料
- 無塩バター 100g
- はちみつ 125g
- 卵 1個
- バニラエクストラクト 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
- ベーキングソーダ 小さじ1/2
- コーンスターチ 大さじ1
- 小麦粉（all-purpose flour）200g
- セミスイートチョコレートチップ 80g
作り方
- バター、卵を室温に戻しておく。小麦粉をふるって、塩、ベーキングソーダ、コーンスターチを合わせておく。
- やわらかくしたバターとはちみつを軽くふわふわになるまで混ぜ合わせる。
- 卵を加え、さらによく混ぜ合わせる。バニラエクストラクトを加える。
- ふるった小麦粉、塩、ベーキングソーダ、コーンスターチを加え、粉気がなくなるくらいまで混ぜる。
- チョコレートチップを加えて、軽く混ぜ合わせる。
- スクープまたはスプーンで生地をすくって、ベーキングシートを敷いた天板に並べていく。
- ラップをして、冷蔵庫で30分〜1時間ほど休ませる。その間に、オーブンを160度に予熱しておく。
- オーブン中段で15〜17分間焼く。底の方に焼き色がついたらオーブンから取り出し、冷まして完成！
コツ・ポイント
焼き上がりは崩れやすいので、完全に冷めるまでそのままにしておいてください。
Recipe by Ruby Park at https://www.rubyparkbaking.com/100-honey-chocolate-chip-cookies/