トロントにはバブルティーのお店がたくさんありますが、
ゼリー入りのドリンクを扱っているお店はあまりないような。
というわけで、お家で簡単に作れるコーヒーゼリーミルクを作ってみました♪
このコーヒーゼリーはゼラチンで作る、やわらかめのぷるぷるゼリーです。
コーヒーゼリーの材料はたったの4つだけ!
インスタントコーヒー、砂糖、ゼラチン、水の4つ。
ゼラチンは板ゼラチンでもOKです。
コーヒーゼリーを好きな分量をグラスに入れて、
冷たい牛乳を注ぐだけ♪
ストローを使って飲むと、飲みやすいのでおすすめです。
ミルクの種類も豆乳やアーモンドミルクなど、
お好みのミルクで試してみてくださいね!
コーヒーゼリーにクリームをかけて、
そのまま食べてもおいしいですよ♪
Ruby Park
簡単コーヒーゼリーミルクの作り方♪
作成: Ruby Park Baking
分量: 2人分
材料
- インスタントコーヒー 15g
- 水 250g
- グラニュー糖 45g
- 粉ゼラチン 3.5g
- 牛乳 お好みの量
作り方
- 粉ゼラチンは大さじ2の水(分量外)でふやかしておく。
- 鍋に水を入れ、火にかけて温める。
- 沸騰直前くらいにインスタントコーヒー、砂糖を加え、よくかき混ぜる。
- 火からおろし、ふやかしておいたゼラチンを加え、完全に溶かすようにかき混ぜる。
- シリコン容器またはラップを敷いた容器などに注ぎ入れ、粗熱をとったあと冷蔵庫で冷やし固める。
- 固まったらグラスに好きな分量のコーヒーゼリーを入れ、牛乳を注いだら完成!
コツ・ポイント
このレシピのゼリーはやわらかめなので、もう少し固めがお好みの場合、ゼラチンの量を0.5〜1gほど増やしてください。
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