簡単シナモンロールwithメープルグレイズの作り方♪シナモン好きな人必見!


シナモンロールといえば、アメリカ発のCinnabon(シナボン)などが有名ですが、

イーストの入ったパン生地に、シナモンと砂糖をロール状に混ぜ込んだパンのことです。

今回は簡単シナモンロールwithメープルグレイズの作り方をご紹介します♪

基本のパン生地を長方形にのばして、

くるくるっと丸めて均一にカットするだけなので簡単に作れます。

シナモンロールの上には、メープルシロップを使ったグレイズをかけてみました!

 

簡単シナモンロールwithメープルグレイズの作り方♪シナモン好きな人必見!

パン生地の1次発酵が終わったら、めん棒を使ってのばしていきます。

その上に、たっぷりとシナモンと砂糖を合わせたものをふりかけて。

 

簡単シナモンロールwithメープルグレイズの作り方♪シナモン好きな人必見!

くるくる丸めていき、均一な厚さにカットしていったら、

型の中に並べていきます。

 

簡単シナモンロールwithメープルグレイズの作り方♪シナモン好きな人必見!

そのまま2次発酵をして、終わったらこんな感じに膨らむので、

そしたらオーブンで焼いていきますよ〜。

 

簡単シナモンロールwithメープルグレイズの作り方♪シナモン好きな人必見!

焼き終わったら、こんがりおいしそうな色に。

このまま食べてもおいしいですが、グレイズをかけるともっとシナモンロールっぽくなります♪

 

簡単シナモンロールwithメープルグレイズの作り方♪シナモン好きな人必見!

 

簡単シナモンロールwithメープルグレイズの作り方♪シナモン好きな人必見!

お好みでメープルグレイズの量を増やして、

シナボンみたいにたっぷりかけてもOKですよ♪

 

Ruby Park

 

簡単シナモンロールwithメープルグレイズの作り方♪シナモン好きな人必見!
 
準備時間
調理時間
合計時間
 
作成:
Recipe type: パン
分量: 9個
材料
  • 強力粉 250g
  • ドライイースト 3g
  • 塩 3g
  • 砂糖 20g
  • 卵 1個
  • 水または牛乳 100〜110g
  • バター 20g
  • 《シナモンシュガー》
  • シナモンパウダー 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 《メープルグレイズ》
  • 粉砂糖 15g
  • メープルシロップ 15g
作り方
  1. 強力粉、ドライイースト、塩、砂糖、卵をボウルに入れ、水を加えてまとまるまでしっかり捏ね上げる。
  2. グルテンが出てきたら、バターを加える。さらにグルテンが強くなるまで、しっかり捏ねていく。
  3. グルテンの薄い膜が張るようになったら、全体をまとめてボウルに入れ、ラップをして約1時間発酵させる。
  4. 倍くらいの大きさに膨らんだら、ガス抜きをして丸めなおす。ラップをかけて、ベンチタイム10分。
  5. 台の上に適量の打ち粉をふり、めん棒で生地を長方形に伸ばしていく。
  6. シナモンと砂糖を生地の上に広げて、手前の方から丁寧に巻いていく。きつ過ぎず緩すぎず、適度な強さで巻くようにする。
  7. 均一な厚さになるように、9等分にカットする。
  8. 型に並べて、軽くラップをかけて、約30〜45分間発酵させる。
  9. オーブンを180度に予熱する。
  10. ブラシで丁寧に卵を塗り、オーブンで18〜20分間焼く。焼き終わったらラックに移して冷ます。
  11. 粉砂糖とメープルシロップを混ぜ合わせてグレイズを作り、冷ましたシナモンロールにかければ完成!
コツ・ポイント
型に並べずに、天板の上にそのまま置いたり、ひとつひとつアルミカップなどに入れてもOKです!

 

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