簡単メープルベイクドチーズケーキのレシピ♪ワンボウル混ぜて焼くだけ!


ボウルひとつだけで簡単に作れる、ベイクドチーズケーキのレシピです♪

難しそうに思えるチーズケーキですが、材料を混ぜて焼くだけなので意外と簡単に出来ちゃうんです!

今回は使用する砂糖を、メープルシュガーに代えてほんのり甘いメープル風味に。

甘すぎず、クリームチーズそのままのおいしさが味わえるシンプルなレシピです。

作り方は簡単、材料を順番に混ぜ合わせていきます〜♪

ハンドミキサーなども使わなくても大丈夫なので、面倒くさがりな人にもぴったり(笑)

 

Maple baked cheesecake on rubyparkbaking.com

スフレチーズケーキやNYチーズケーキのように湯煎焼きはしないので、

こんがりと焼きあがるのがベイクドチーズケーキのポイント♪

焼いていると中央がこんもりと盛り上がってきますが、

オーブンから取り出して冷ますと、盛り上がっていた中央がくぼんでベイクドチーズケーキっぽい形に。

 

Maple baked cheesecake on rubyparkbaking.com

 

Maple baked cheesecake on rubyparkbaking.com

しっとり、濃厚、なめらかな食感のベイクドチーズケーキ。

ほんのり優しいメープル風味が、普通のベイクドチーズケーキと違った味わいです。

甘さ控えめなので、甘いものが苦手な人でもチャレンジできるかも?

 

Maple baked cheesecake on rubyparkbaking.com

小さい頃はチーズケーキって苦手だったんですが、

いつの間にか大好きになっていましたね(笑)

今ではスイーツショップに行くと、必ずチーズケーキをチェックしています。

メープルシュガーの代わりに、ココナッツシュガーを使ってもおいしくなるのかなぁ〜と研究中。

チーズケーキもいろいろな種類があって、意外と奥が深いので、

これからもいろいろ挑戦してみます!

 

Ruby Park

 

簡単メープルベイクドチーズケーキのレシピ♪ワンボウル混ぜて焼くだけ!
 
準備時間
調理時間
合計時間
 
作成:
Recipe type: ケーキ
分量: 15cm丸型1個
材料
  • クリームチーズ 300g
  • メープルシュガー 70g
  • 全卵 2個
  • 生クリーム 100g
  • レモン汁 大さじ1
  • 薄力粉 25g
作り方
  1. オーブンを200度に予熱しておく。
  2. やわらかくしたクリームチーズとメープルシュガーをボウルに入れ、なめらかになるまでスパチュラで混ぜ合わせる。
  3. 溶いた全卵を少しずつ入れながら、泡立て器でその都度よく混ぜる。
  4. 生クリームとレモン汁を加えて、さらによく混ぜる。
  5. ふるった薄力粉を加え、スパチュラで粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
  6. 型紙を敷いた丸型に生地を流し入れ、オーブンで20分間焼く。そのあと、オーブンを160度に下げて、さらに25〜30分間焼く。
  7. 焼き色がしっかりついたらオーブンから取り出して、粗熱をとったあと型に入れたまま冷蔵庫で冷やし固めれば出来上がり!
コツ・ポイント
メープルシュガーではなく、グラニュー糖や上白糖などを使ってもOKです。
クリームチーズを早くやわらかくするときは、電子レンジで10秒ずつ温めてみてください。(長く温めてしまうと、クリームチーズが熱くなってしまうので注意)

 

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