超簡単ショートブレッドクッキーのレシピ!基本の材料はたったの3つだけ♪


サクサクでほろほろとした食感がおいしいショートブレッドクッキーのレシピ♪

スコットランドの代表的なお菓子のひとつでもあるこのクッキーは、

紅茶はもちろん、コーヒーにもよく合うシンプルなお菓子です。

材料は小麦粉、バター、粉砂糖の3つだけ!

基本のショートブレッドクッキーの割合は、3:2:1で作れるので、

お好きな分量で調整することも可能です。

 

Earl grey shortbread cookies on rubyparkbaking.com

今回は、アールグレイの茶葉を加えて紅茶風味に♪

抹茶パウダーやココアパウダーを加えてもおいしいですよ!

 

焼く前の段階では、軽くナイフでマーキングするだけで、

完全にはカットしなくてOKです。

フォークの穴は下までしっかり開けてくださいね。

 

Earl grey shortbread cookies on rubyparkbaking.com

焼き上がった直後はまだやわらかいので、切り込みに沿ってナイフでカットします。

冷ませば固くなって、サクサクとした食感になります。

 

Earl grey shortbread cookies on rubyparkbaking.com

シンプルなレシピなのに、おいしい。

ショートブレッドクッキーの比率を変えれば、また違うクッキーになるので、

お菓子作りはまさに科学ですね。

分量をオリジナルで調整して、自分好みの食感を見つけるのも楽しいかもしれないですね!

小麦粉、バター、粉砂糖の3つがお家にある人は、

簡単なショートブレッドのレシピをぜひお試しください♪

 

Ruby Park

 

超簡単ショートブレッドクッキーのレシピ!基本の材料はたったの3つだけ♪
 
準備時間
調理時間
合計時間
 
作成:
Recipe type: クッキー
分量: 約10枚
材料
  • バター 50g
  • 粉砂糖 25g
  • 薄力粉 75g
  • アールグレイの茶葉 2g(オプション)
作り方
  1. オーブンを180度に予熱しておく。
  2. やわらかくしたバターと、粉砂糖を合わせてよくすり混ぜる。
  3. ふるった薄力粉と茶葉を加え、粉っぽさがなくなり全体的にまとまるまで混ぜ合わせる。
  4. シルパットの上にのせ、めん棒で7ミリ〜1センチくらいの厚さに延ばす。ナイフで軽く切り込みを入れ、フォークで穴を開ける。
  5. 天板に乗せ、オーブンで13〜15分間焼く。オーブンから取り出し、やわらかいうちにナイフで切り分ける。冷まして固くなったら出来上がり。
コツ・ポイント
厚めのショートブレッドクッキーにする場合は、焼き時間をやや長めに設定して、様子を見ながら焼いてください。

 

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