ボウルひとつでできる簡単チョコレートスコーンのレシピ!スタバ風の本格的な味♪
作成: Ruby Park Baking
Recipe type: スコーン
分量: 6個分
- 薄力粉 250g
- ベーキングパウダー 小さじ2
- 塩 小さじ1/4
- 砂糖 50g
- 冷たい無塩バター 70g
- 冷たい牛乳 180ml
- ダークチョコレート(刻んだもの)150g
- オーブンを200度に予熱しておく。
- 薄力粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖をボウルに入れて合わせておく。
- センチ角に切った冷たいバターを加え、ポロポロの状態になるまで、手ですり合せるように混ぜる。フードプロセッサーを使ってもOK。
- 冷たい牛乳を加え、軽く混ぜ合わせる。チョコレートを加えて、粉っぽさがなくなったらOK。混ぜすぎないように注意。
- 生地を円形にまとめて、6等分にカットする。生地がべとつく場合は、小麦粉(分量外)を少量使うと扱いやすくなる。
- 天板にのせて表面に牛乳(分量外)を薄く塗り、オーブンで17〜20分間焼く。表面にうっすら焼き色がついたら出来上がり!
チョコレートはミルクチョコレートや、チョコレートチップでもOKです。
バターと牛乳は使う直前までしっかり冷やしておきましょう。
Recipe by Ruby Park at https://www.rubyparkbaking.com/chocolate-chunk-scones/
3.4.3177