オーブンでポテトウェッジのレシピ
作成: Ruby Park Baking
分量: 4人分
材料
- ジャガイモ 小5〜6個
- アボカドオイル 大さじ5
- 塩 小さじ3/4
- ブラックペッパー 小さじ1/4
- お好みのトッピング（コンソメ、パセリ、バジル、チーズなど）
作り方
- ジャガイモの皮を水でよく洗い、まるごと熱湯の中で30分間浸しておく。
- オーブンを230度に予熱しておく。
- ジャガイモの水を切り、くし形にカットして、キッチンペーパーで水気をふき取る。
- 天板に大さじ4のオイルをまんべんなく引き、塩＆ブラックペッパーを振っておく。
- ボウルにジャガイモを入れ、大さじ1のオイルを全体的に絡めておく。コンソメを加える場合、一緒に絡めておく。
- 天板にジャガイモを重ならないように並べ、オーブンで15分間焼く。
- オーブンから取り出し、ジャガイモをひとつずつ裏返して、さらに15〜20分間追加で焼く。
- 表面に焼き色がついてカリッとしたら出来上がり！お好みでパセリやバジルをかけたり、ミックスチーズをかけて余熱で2〜3分、チーズが溶けるまで温めるのもおすすめ！
コツ・ポイント
熱湯にじゃがいもをしっかり浸すのがポイント！カットしたときに、すんなりナイフが通るくらいのやわらかさになればOKです。
Recipe by Ruby Park at https://www.rubyparkbaking.com/oven-baked-potato-wedges/